Reçel

Reçel, meyve ve bazen sebzelerin, şeker ve su ile kaynatılarak koyulaştırılan ve daha sonra cam kavanozlarda saklanan bir tür tatlıdır. Meyve reçelleri, genellikle meyve suyunun, şekerin ve bazen meyve kabuğunun veya parçacıklarının kaynatılmasıyla hazırlanır. Bu süreç, meyvelerin doğal tatlarını ve aromalarını korurken uzun süreli saklama için uygun bir yapı elde edilmesini sağlar. Reçel, kahvaltı sofralarında, ekmek, kraker ve bisküvilerin üzerine yayılarak veya tatlı tariflerinde kullanılarak tüketilir.

Ambalaj Bilgileri

Firmamız, doğadan gelen en taze ve lezzetli meyvelerle hazırlanan reçel çeşitlerimizle sofralarınızı şenlendiriyoruz. Yılların tecrübesiyle ürettiğimiz reçellerimizi, özenle tasarlanmış ambalajlarla sizlere sunuyoruz. Doğallığı ve kaliteyi bir araya getiren reçel çeşitlerimizle kahvaltı sofralarınıza ve tatlı tariflerinize keyif katıyoruz.

Reçel ürünlerimiz, farklı ihtiyaçlara uygun olarak çeşitli ambalaj seçenekleriyle sunulur. İster ev kullanımı için, ister işletmenizde profesyonel şekilde kullanım için olsun, size en uygun seçeneği sunmak için özenle çalışıyoruz. Şu an itibarıyla, ürünlerimiz şu gramaj ve kapasitelerde mevcuttur:

380 gr Cam Kavanoz: Sofranıza şıklık katan cam kavanozlarımız, 380 gr reçellerimiz için ideal bir seçenektir. Hem pratik hem de estetik olan cam kavanozlarımız, reçellerinizi tazeliğini koruyarak saklar.
1 kg Kaplar: İşletmenizde reçel kullanımı için tasarlanan 1 kg kaplarımız, büyük ölçekli ihtiyaçlarınızı karşılamak için mükemmel bir tercihtir. Restoranlar, kafeler ve diğer işletmeler için uygun olan bu kaplar, taze ve lezzetli reçellerle müşterilerinizi şaşırtın.

Reçelin Özellikleri

Doğal Lezzet ve Aroma: Reçel, içerdiği meyveler sayesinde doğal bir lezzet ve aroma sunar. Her meyvenin kendine özgü tadı ve kokusu, reçellere zengin ve çeşitli bir lezzet paleti kazandırır.
Kıvam ve Renk: Uzun süreli kaynatma işlemi, reçellerin koyu renkli ve yoğun kıvamlı olmasını sağlar. Reçeller, meyve özleri ve şekerin doğal karamelizasyonu ile tatlı bir tat oluşturur.
Sağlıklı Tatlandırıcı: Reçel, doğal şeker kaynağı olan meyve özlerini ve şekerin dengeli birleşimini içerir. Katkı maddesi içermez ve rafine şeker kullanılmadan üretilebilir.

Reçelin Faydaları

C Vitamini ve Antioksidanlar: Reçel, içerdiği meyve özlerinden dolayı C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu besin maddeleri bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilir.
Lif İçeriği: Bazı reçeller, meyve kabuklarının veya meyve parçacıklarının da eklenmesiyle lif içeriği sağlayabilir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Enerji Deposu: Reçel, içerdiği doğal şeker sayesinde hızlı ve sürdürülebilir bir enerji kaynağıdır. Sabah kahvaltılarında, enerji verici bir öğün olarak tercih edilebilir.

Not: Reçellerin şeker içeriği yüksek olabilir, bu nedenle aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Diyabet veya diğer sağlık sorunları olan bireylerin tüketimine başlamadan önce doktorlarına danışmaları önemlidir. Reçellerin doğal ve saf içeriklerle üretilmiş olanları tercih edilmelidir.

Reçel Çeşitleri

Yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Diyabet veya diğer sağlık sorunları olan bireylerin tüketimine başlamadan önce doktorlarına danışmaları önemlidir. Reçelleri, kahvaltı sofralarında, tatlı tariflerinde ve pastane ürünlerinde kullanarak, sofralarınıza tatlı bir lezzet ekleyebilirsiniz.

Not: Reçellerimiz, mevsiminde yetişen taze meyvelerle hazırlandığından dolayı en lezzetli sonuçları alıyoruz. Saf ve doğal içeriklerle üretilen reçeller, sağlık açısından daha faydalıdır.

Vişne Reçeli

Vişne reçeli, taze vişne meyvelerinin şeker ve su ile kaynatılması sonucu elde edilen nefis bir tatlıdır. Vişne reçeli, koyu kırmızı renge sahip, parlak ve yoğun bir kıvama sahiptir. Vişnelerin kendine özgü ekşi tadı ve tatlı şerbetin uyumu, bu reçeli eşsiz kılar. Kahvaltı sofralarının ve tatlı tariflerinin vazgeçilmezlerinden biridir.

Kayısı Reçeli

Kayısı reçeli, olgunlaşmış ve tatlı kayısı meyvelerinin şeker ve suyla kaynatılması sonucu hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Kayısı reçeli, turuncu renkli, pürüzsüz ve yumuşak bir kıvama sahiptir. Kayısının doğal tadı ve reçelin hafif ekşimsi tatlılığı, damakta eşsiz bir uyum yaratır. Krep, waffle veya yoğurt gibi çeşitli tatlılarla mükemmel bir eşleşmedir.

Çilek Reçeli

Çilek reçeli, taze çilek meyvelerinin şeker ve su ile kaynatılması sonucu elde edilen nefis bir lezzettir. Çilek reçeli, parlak kırmızı renge sahip, yoğun ve pürüzsüz bir kıvama sahiptir. Çileğin doğal tatlılığı ve reçelin şekerle birleşmesi, bu reçeli unutulmaz kılar. Ekmek, kraker veya turtaların üzerine sürerek ya da pastane tariflerinde kullanarak keyifle tüketilebilir.

Besin Değerleri

Not: Reçeller, genellikle yüksek şeker içeriği ve düşük protein, yağ ve lif içeriği nedeniyle enerji sağlayıcı ve besin değeri bakımından sınırlıdır. Bu nedenle, aşırı tüketiminden kaçınılmalı ve dengeli bir beslenme düzenine eklenmelidir. Meyve reçellerini tüketirken doğal ve saf içerikli olanları tercih etmek sağlık açısından daha faydalı olacaktır. Ayrıca, taze meyvelerle yapılan reçeller, meyve özlerini ve besin değerlerini korur.

Reçel elde edilme süreci

Meyvelerin Seçimi ve Yıkama: İlk adım, kaliteli ve olgunlaşmış meyvelerin seçilmesidir. Bozulmuş veya olgunlaşmamış meyveler kullanılmamalıdır. Seçilen meyveler iyice yıkanır ve temizlenir.
Hazırlama ve Doğrama: Meyveler, çekirdek, çekirdek kabuğu veya sap gibi gereksiz kısımlarından arındırılır. Daha sonra istenilen büyüklükte doğranır veya dilimlenir.
Şeker ve Suyun Eklenmesi: Doğranmış meyveler, genellikle su ve şeker ile birlikte büyük bir tencereye aktarılır. Şeker, meyvelerin tadını dengelemek ve tatlandırmak için eklenir. Miktarı, meyvenin doğal tadına ve reçelin kıvamına bağlı olarak değişebilir.
Pişirme Süreci: Tencere ocağa yerleştirilir ve meyve-su-şeker karışımı düşük ateşte kaynatılmaya başlanır. Bu aşamada, meyveler şeker ve suyla iyice karışır ve pişer. Süreç boyunca sürekli karıştırmak, meyvelerin eşit pişmesini ve şekerin homojen dağılmasını sağlar.
Köpüğün Alınması: Pişirme sürecinde meyve karışımının yüzeyinde köpük oluşabilir. Bu köpük, yüzeyden alınarak temizlenir.
Jel Durumunun Test Edilmesi: Reçel, istenilen kıvamı elde etmek için kaynatılır. Bu süreçte meyveler suyunu bırakır ve şeker karamelizasyonu gerçekleşir. Reçelin kıvamı, özel bir jel durum testiyle kontrol edilir. Birkaç damla kaynar reçel, soğuk bir tabağın üzerine damlatılır ve soğutulur. Eğer damlalar jel kıvamında bir yapıya sahipse, reçel kıvamı doğru demektir.
Cam Kavanozlara Doldurma: Reçel, pişirme işlemi tamamlandığında sıcakken cam kavanozlara doldurulur. Kavanozlar hemen sıkıca kapatılır. Bu sıcak dolum işlemi, reçelin uzun süre dayanıklı ve taze kalmasını sağlar.
Soğuma ve Saklama: Doldurulan kavanozlar soğutularak saklanmaya hazır hale getirilir. Soğuduktan sonra kapakları tekrar kontrol edilir ve serin ve kuru bir yerde muhafaza edilir.

Not: Reçel yaparken doğru oranda şeker kullanmak, reçelin dayanıklılığını ve doğal tadını koruması açısından önemlidir. Ayrıca, taze ve kaliteli meyveler kullanmak, reçelin lezzetini artıracak ve sağlık açısından daha faydalı olacaktır.

Toptan Dağıtım

Firmamız, reçel ürünlerimizi toptan dağıtım yaparak işletmenize ulaştırmaktan gurur duyar. Kaliteli ve hijyenik ambalajlarımızla reçellerimizin tazeliğini ve lezzetini koruyarak size hızlı bir şekilde ulaştırırız. Toptan sipariş ve bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.